A Pityókafesztivál története 2001-re vezethető vissza. A rendezvény kitalálói és szervezői a Polgármesteri Hivatal által működtetett Csík-Info turisztikai információs iroda munkatársai. A környék gasztronómiai különlegességeként nyilvántartott burgonya – helyi nyelvjárással pityóka – tiszteletére létrehozott rendezvény évről évre több résztvevőt mozgat meg olyannyira, hogy a Csíkszeredai Városnapok programkeretéből ma már nem hiányozhat a finom krumplibogrács illata a központi parkban elhelyezett tűzhelyek felől. Pár év alatt a rendezvény amolyan „identitáserősítő”, turistacsalogató jelleget öltött, kétségkívül a környék „kulináris csúcseseménye” lett. Célja továbbra is ugyanaz: kikapcsolódás, hagyományápolás és – teremtés, valamint annak a bemutatása, hogy a sokszor méltatlanul a mindennapok konyhai velejárójaként kezelt pityókából milyen különleges finomságokat lehet készíteni. A verseny a városnapok alatt, szombat délelőtt zajlik. Profi és amatőr kategóriában egyaránt eredményt hirdetnek.